Catégorie : dégustation

Les vins du domaine Pourtalès en vente aux enchères, avec moi et mon petit commentaire bien avisé, tout bientôt en ligne..

Voici les prochaines dégustations à thème que j’anime à la cave Provins !

Jeudi passé aux Fol’terres à Fully, on dégustait le nouveau CAB 3. Et c’était top. En préambule le splendide Fendant de François. www.defayes.com La merveilleuse Amigne de Vincent   www.papilloud.com Et le magnifique Terre blanche de Jack cavedebovanche.ch Ensuite magnum de Cabernet franc élaboré et assemblé adroitement par les trois cowboys.Equilibre, fruit, minéralité, épices, personnalité.…
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Atelier de dégustation spécial « vocabulaire du vin » Samedi à 10h à l’école d’agriculture de Châteauneuf, plus d’infos et inscriptions par là https://www.illustre.ch/ateliers

Choix de chocolats élaborés par la super entreprise Cadesiohttps://cadesio.com/  (allez voir!) en accord avec d’excellents crus de la ville de Lausannehttps://www.vinsdelausanne.ch/   (allez boire!) Ces accords seront présentés à Paris dans le cadre du 73rd international astronautical congresshttps://iac2022.org/ Je ne pense pas qu’il est prévu d’envoyer du Chasselas sur la lune, ni des chocolats, ni moi…
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Des rencontres, des auteurs, des éditeurs, des belles phrases et du bon vinet Marie Linder 😉 Ci-dessous tout le programme !

Avec Fabio Negri, oenologue d’origine piémontaise, passionné et passionnant qui vinifie les vins de la cave Hubert Germanier à Vetroz, nous avons organisé une soirée de lancement pour deux créations inédites. L’évènement s’est déroulé jeudi 24 mars 2022, au restaurant du théâtre à Monthey, établissement incontournable de la gastronomie, dirigé avec l’élégance de Mr Mauro…
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Voilà le programme de l’année pour les Ateliers Dégustation à l’Espace Provins de Sion Des soirées originales toujours dans la bonne humeur! Les Ateliers

Jeudi 18 novembre se tenait à Crissier les 13èmes Lauriers de Platine, parrainés par le grand Chef Frank Giovannini et le conseiller d’Etat Philippe Leuba. De quoi on parle ? Ce sont 16 excellents Chasselas vaudois du millésime 2020, labélisés OR Terravin et sélectionnés rigoureusement tout au long de l’année parmi plus de 400 vins médaillés,…
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Le Salon des DiVines vigneronnes s’est tenu au château de Rolle en ce beau samedi automnal du 6 novembre 2021. Le succès était au rendez-vous, à peine les portes ouvertes, nos chères cavistes, œnologues, viticultrices helvétiques dégainaient leur tire-bouchon et accueillaient un public venu en nombre. C’est une franche camaraderie qui règne entre ces dames…
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